◆ポルチーニリゾット ポッタベラと共に(日替わり)
ライブキッチンから立ち上る、濃厚なポルチーニの香り。ニンニクや玉ねぎ、富士市にある長谷川農園さんのポッタベラ(マッシュルーム)の旨みを重ね、秋の味覚を一皿に凝縮しました。
ひときわ存在感を放つ大きなポッタベラが印象的で、きのこの豊かな香りと旨みを存分に楽しめる一皿です。
当サイトが最もお得
空室検索
旬のお料理を自由に選びながらも、コース料理のように。
和食の繊細さと洋食の優雅さを融合させて、はなをり の名にふさわしい彩り豊かなお料理の数々を、ビュッフェダイニング 季しかり にてお楽しみいただけます。
ここでは、食も会話も、やさしく花ひらきます。
ビュッフェダイニング 季しかり(ときしかり)とは
季のうつろいを映す一皿を、心ゆくまで。
旬の素材を吟味し、二十四節気の流れに寄り添いながら仕立てるビュッフェ。
ビュッフェでありながら、一皿ごとにコース料理のような完成度を感じていただけます。
出汁の旨み、火入れの妙、味わいの重なりにまで心を配り、素材の持ち味を丁寧に引き出した料理は、軽やかでありながら奥行きのある余韻を残します。
また、料理は最も美味しい状態でお召し上がりいただけるよう、提供のタイミングや量にも細やかに配慮いたしております。
食のひとときを締めくくるスイーツもまた、丁寧な手仕事から生まれる味わい。やさしい余韻が広がり、心まで満たしてゆきます。
夕食の外来予約に関して
ビュッフェダイニング 季しかりでは、夕食の外来予約を承っております。
90分制でのご利用、【①】17:45~ もしくは【②】20:00~ の事前を承ります。
<ご予約方法>
以下フォームより、必要事項をご入力ください。
最新の空席も、以下フォーム内でご確認いただけます。
ご予約の最終受付はご利用前日20時まででございます。
※当日深夜0時以降のキャンセルは100%のキャンセル料を頂戴いたします。ご了承ください。
<ご料金(税込)>
| 大人 | 9,500円 ※飲み放題込 |
| 小学生 | 6,160円 |
| 未就学児(3歳以上) | 4,400円 |
| 乳幼児(0~2歳) | 無料 |
<ご利用方法>
当館にご到着後は、フロントにお立ち寄りの上、ご予約のお名前をお申し付けください。
受付時にご精算を承ります。
【受付開始時刻】各予約時間の15分前より
<ご注意事項>
・車両等を運転される方、および20歳未満の方への酒類の提供はいたしかねます。
※酒類をお召し上がりにならない場合でも、料金の変更はございません。
・食物アレルギーをお持ちのお客さまは、以下をご確認・ご了承のうえ、ご予約いただきますようお願いいたします。
詳しくはこちら
・乳幼児(0~2歳)は無料ですが、ご利用人数には含めてご入力ください
・誠に恐れ入りますが、館内レストラン以外の施設につきましては、ご宿泊のお客さまのみご利用いただけます。
※大浴場および送迎バスはご利用いただけません。
9月から11月にかけては、旬を迎える香り豊かな食材を取り入れ、秋の味覚を存分にお愉しみいただけるお料理をご用意しております。
素材の持ち味を生かしながら、出汁や火入れによる奥行きを大切に、深まる秋にふさわしい、豊かな味わいに仕立てました。
秋メニューの一部をご紹介いたします。
目の前で仕上がる、五感に響く一皿。
ライブキッチンから広がる、出来立ての香りや音に包まれながら、料理人の巧みな手仕事をご体感いただけます。
日替わりでご用意しているメインディッシュをはじめ、この瞬間だからこそ味わえる一皿が、食のお時間に華やかな高揚感を添えます。
◆ポルチーニリゾット ポッタベラと共に(日替わり)
ライブキッチンから立ち上る、濃厚なポルチーニの香り。ニンニクや玉ねぎ、富士市にある長谷川農園さんのポッタベラ(マッシュルーム)の旨みを重ね、秋の味覚を一皿に凝縮しました。
ひときわ存在感を放つ大きなポッタベラが印象的で、きのこの豊かな香りと旨みを存分に楽しめる一皿です。
◆鴨胸肉のロースト(日替わり)
鴨の豊かな旨みを、ローストしたリンゴのさわやかな酸味とやさしい甘みが引き立てます。
さらに、濃厚なレバーペーストと、カカオニブのほろ甘い香りや軽やかな食感を添え、ひと口ごとに表情の変わる、秋らしく華やかな一皿です。
はじまりを告げる、小さなおもてなし。
「季のしずく」 は、季節の恵みを少しずつお重に詰め合わせた、前菜の一皿です。
まるでコース料理が始まるような、静かな高揚感をお楽しみいただけます。
◆焼き茄子ポン酢 帆立と共に
まだ暑さの残る秋に、焼き茄子とやわらかなホタテをさっぱりと。出汁とポン酢でやさしく仕上げた味わいに、かわいらしい小花が彩りを添えます。
◆白子とゆり根 カリフラワーのすり流し
やさしい甘みのゆり根とカリフラワーのすり流しが全体をふんわりと包み、香り豊かなバジルオイルに合わせて。一口ごとに広がる香りと味わいを楽しめる、上品で華やかな一皿です。
◆栗と海老のタルタルトンカ豆の風味
栗のやさしい甘みと海老の味わいに、トンカ豆の豊かな香りを重ねて。バニラを思わせる甘く異国的な香りがふわりと広がり、ひと口ごとに新鮮な驚きを楽しめる、彩り豊かな一皿です。
出来立ての香りと湯気が、食欲をそっと誘う一皿。
素材の持ち味を活かした火入れと、味わいの重なりを大切にした心ほどける温かい料理をご用意しております。
◆秋野菜と揚げ出し豆腐
彩り豊かな秋野菜と、さくっとふわりと揚げた揚げ出し豆腐をひと皿に。野菜の彩りや食感を楽しみながら、秋の恵みを感じられる一皿です。
◆上海風茶碗蒸し
ふわりとやわらかな茶碗蒸しに、カニの餡をたっぷりと。口の中でとろけるやさしい味わいに、旨みのある餡が重なり、心地よく、ほっとする一皿です。
軽やかさと満足感のバランスにこだわり、やさしい甘さが心地よい。
ひとつひとつ丁寧に仕立てたスイーツが並びます。
食後のひとときを、華やかに心地よく彩ります。
◆モンブランタルト
秋の訪れを感じる、華やかなひと口。生クリームとカスタードを合わせたなめらかなクリームをリニューアルし、ラムの香りをほんのりと添えて、栗の味わいをやさしく包み込みます。
◆シナモン風味のリンゴトライフル
甘酸っぱい林檎にシナモンの香りが重なり、秋らしい味わいに仕立てました。林檎の心地よい食感がアクセントになり、ひと口ごとに秋の訪れを感じる軽やかで華やかなスイーツです。
◆ピーナッツクリームと洋梨のソース
みずみずしい洋梨のさわやかな味わいの先に、ピーナッツの香ばしい風味がふわりと広がります。やさしい甘みと香りの重なりをお楽しみください。
◆赤いベリーとレアチーズソース
赤いベリーのほのかな苦みと酸味が、食事の余韻を軽やかに整えてくれます。ヨーグルトと合わせたレアチーズクリームのやさしい味わいに、深い紫色ときらめく金箔がはなやかさを添える心ときめくスイーツです。
◆マンゴー蜜柑のゼリー
マンゴーのやさしい甘みにと密柑のさわやかな香りが広がる、軽やかなゼリーです。ひと口食べると柑橘の香りがスーッと華やぎ、心までリフレッシュするような、すっきりとした味わいです。
◆赤ぶどうのゼリー
赤葡萄そのもののやさしい甘みと豊かな香りをとじこめたゼリー。ひと口ごとに花のような香りがふわりと抜けていき、満たされたおなかにもすっと心地よく寄り添います。
◆黒豆ほうじ茶風味のミルクチョコレートクリーム
ふっくらとおおきな黒豆の食べ応えに、ほうじ茶を練りこんだミルクチョコレートソースと黒蜜の香ばしさと甘みが重なる。お好みに合わせてソフトクリームを乗せて、ひと口ごとに心ほどける、秋らしい味わいです。
※画像はすべてイメージです。料理内容は予告なく変更する場合がございます。
ビュッフェダイニング 季しかりでは、ソフトドリンクはもちろんのことアルコール飲料もフリードリンクでご提供。
お料理を選ぶようにアルコール飲料もお選びいただけます。
追加料金はございません。
アルコール飲料メニュー
生ビール、クラフトビール、瓶ビール、日本酒、焼酎、果実酒
ウイスキー、サワー、ワイン(赤・白・スパークリング)
※ご提供するアルコール飲料は予告なく変更する場合がございます。
※ご飲食後、車両等を運転される方への酒類の提供はできません。
離乳食やお子さま用の食器もご用意しております。ご家族で楽しいひとときをお過ごしください。
離乳食につきましては、実際の商品とはデザイン・仕様が一部異なる場合がございます。
また、商品によってはご提供できない場合がございます。
※画像はイメージです